Zápasíte s nadváhou? Obezita a nadváha trápí mnohé z nás a ne každému se také podaří zhubnout tak, aby nešlo o jo-jo efekt, a aby hubnutí nebylo na úkor našeho zdraví. Jednou z rozšířených chyb je domněnka, že musíme strádat hlady, to je nesmysl, dávno překonaný, musíme pouze upravit jídelníček, aby nebyl tak kalorický, ale aby zároveň pokryl všechny potřebné živiny.

Jednou z těch zásadních pro udržení ideální váhy je vláknina. Všimněte si jedné zajímavé věci – před staletími lidé nebyli tolik obézní, alespoň ne ti, co pracovali manuálně např. v zemědělství. Tito lidé jedli zdravěji, i když stravu relativně jednoduchou a „chudou“. Sestávala z luštěnin, ořechů, celých obilných zrn a se spoustou zeleniny a ovoce. Maso bylo na jídelníčku výjimečně a sladkosti, dortíky, oplatky a podobné moderní „vymoženosti“ se tehdy prakticky nevyráběly.

Dostatek vlákniny ve stravě zaručuje to, že se nebudete přejídat, budete zasyceni mnohem dříve a budete také zdravější a šťastnější.

Zkuste to s topinambury

Tato zelenina byla běžnou součástí stravy obyvatel střední Evropy právě v době, o které hovoříme, kdy lidé tvrdě pracovali na poli a byli štíhlí a zdraví. Cena za kg topinamburu ovšem zdaleka neodpovídala jejich přínosu, byly totiž (a stále jsou) velmi levné a za tuto cenu dokázaly chránit tlusté střevo před rakovinou, poskytovaly výživu pro přátelské bakterie a díky tomu navyšovaly obsah vitamínů a dalších důležitých látek v těle. Podporovaly efektivní detoxikaci a zdravé hubnutí. Topinambury také potvrzují pravidlo, že to nejlepší, co k životu potřebujeme, bývá obvykle velmi levné, jako je např. sluneční záření, čistá voda, čistý vzduch a ovoce a zelenina pěstovaná v našem zeměpisném pásmu, jako je cibule, mrkev, červená řepa, zelí, kapusta, jablka, hrušky, meruňky a také brambory a topinambury.